加拿大28网站
公司动态 当前位置:加拿大28网站 > 公司动态 > 公司应该为食品安全做些什么?
公司应该为食品安全做些什么?
作者: 加拿大28网站 时间: 2020-02-17 10:39 浏览量: 158

  由内容质量互动评论共&#;享和传播等多维分数决、定。奖牌的水平越高()平台上的综合性能越好。

  当谈到食品安全时,公众的愿景转向了国家食品安全,法规的严格执法规定。然而,法律和&#;制度都属于事后&#;救济的补丁性质。预防的效果可能并不理想。

  谈到食品安全,公众!的目!光转向了国家食品安全法规,违法成、本太低,执法监督是否严格,但法律和制度都是补叮,事后救济的效果、很大,预防效果可能不是理想的。食品安全的主要责任是食品安全事件主要是,由于缺乏商业道德造成的公众信任危机。食品生产企业应如何在食、品安全管理方面发挥重要作用?

  在明星研讨会上!,中国食品健康七星公约联盟的两个成员,通用研讨会和麦当劳!,讲述了他们内部管。理的创新方式和挑战。

  目前;的市场很难让食&#;品制造商犯错误。没有一家食品制造商;想要他们的产品的。质加拿大28网站量,甚至每一家食品制造商每天都担;心这个问题。

  通用研讨;会大中华区质量和法规总监李明亮表示:不能说通用研讨会在某些方面做得很好。我们可以说是在努力改进。食品安全的原则是不断完善制度,不断发现问题。即使如此,我们、仍然面临许多挑战。&#;。

  对于食品制造商!来说,从原材料到产品,从生产到过程,从运输到储存,每个链条都可能存在隐,患。;所有这些都将涉及食品安全。

  即使不是我们公司的问题,这些;外部因素也会对公司构成巨大的挑战,如果它们在产品链中出现问题的话。特别是供应关系和供应模式的!变化对企;业来说是一个挑战。李明亮说。

  2015年,我国食品安全工作的重点是确保从农田到餐&#;桌的食品安全。

  李明亮说:从农场到生产和销售。终端到消费者,这个漫长而复杂的链条也包括我们看不见的链接,如农产品的中间处理。在过去的供应商审计中,!我相信大部分的链接都会被检查,但它是否真的,被检查到农场和农场的一端。我、们也在考虑;这方面。的评估是否足够。。

  我们希望、从源头到工厂,比如每一批猪;肉,我们都能尽快知道哪个农场是提供的,而不是供应商。当我们要求供应商提供猪肉时,我们必须在报告中反映哪些农场生产。这;是可追溯性的第一步。它还将建造自己的牧场或!农常牧场审计和抽样检。查都应追溯&#;到源头。这些不仅写、在纸上,而且希望链接得到加强。李明灯说。

  李明亮说:,有时消费者在购买冷冻产品时会说它坏了。。这种恶化是企业的责任还是后端的责任?;虽然,我们还选择了合格的仓储和运输供应商来定期训练他们,但最后一公里的工、作量却翻了一番、。作为一家制造商,不仅要考虑。研发问题,还要对质量体系进行动态监督。。

  此外,新的食品销售模式,尤其是电子。商务,也是一个挑战。新的“食品。安全法”规定!的消费者投诉反馈机制要求食品制造商做好安全控制风险评。估工作。确保信息收到后的第一次反馈需要随时准备与消费者直接沟通。

  此外,还存在外部环境的&#;挑战。政府有新的法律法!规。、公司需要考虑如何适应新的法规,以及如何积极参与法规制定的早期沟通。让有关法律、法规制定部门更好地了解整个行,业的共同问题。同时,职业防伪媒体环境和经济环境对企业、来说是一个巨大的挑战。!李明灯总结道。

  虽然;新的“食品安、全法”已经实施,但食品公司在运营水平上仍然感到困惑。,麦当劳中国食品安全部高;级主任王芳介绍了麦当劳在贯彻“食品安全法”过程中遇到的各;种困难。

  他说,积极的面孔意味着继,续。改进。作为企业实施自。我管理体系是非常重要的.麦当劳去年成立了一个新的食品安全部门-直接独,立于供。应链质量管理。这种直接监管的目!的是使公司走得更远更好。自去年下半年以来,我们的供应商一直在审查非通知审计。我们每年根据它的风险评估和结果做两次。我们的自我检查主要是为了使整个供应链系统更。加完善;。。

  王芳还与召回制度和报告制度进行斗&#;争。如果实施,谁!会报告?作为餐饮业和商业公,司,我,们发现问题是我们的报纸吗?但这些产。品要么由制造商生产,要么向经营者报告。我们的覆盖范围和责任是什么?。

  至于新法律规定的保!质期,王芳说,如果超市里的许多散装!食品过期,如何透明地处理。大,型包装食品中小型包装食品的保&#;质期也需要详细定义,否则将使企业不知所措。

打印此页】 【返回上一页】 【关闭
上一篇:孙瑞哲:纺织业实践中国制造2025年的五项主要任务
下一篇:新的亚欧大陆大桥国际信息网络